Гражданский кодекс Российской Федерации. Эксмо, Часть 1 от Закон Российской Федерации от Юридическая литература Администрации Президента РФ, Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов: Коссов В. Налоговый Кодекс Российской Федерации.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу Справочник

Дипломный проект, допущенный заведующим кафедрой к защите, о чем делается специальная запись на титульном листе пояснительной записки и в основных надписях текстового документа и чертежей, направляется деканом факультета на рецензирование. Для получения направления на рецензирование студент обязан сдать всю имеющуюся у него учебно-методическую литературу, полученную в кабинетах кафедры.

Студент-дипломник должен ознакомиться с рецензией до заседания Государственной аттестационной комиссии ГАК и быть готовым ответить ее членам на замечания рецензента, согласившись с замечаниями, ли дать свое обоснование несогласия. Зашита дипломных проектов работ проводится на открытом заседании ГАК. Студент-дипломник должен четко и кратко изложить комиссии суть выполненной работы:

Ресторанный бизнес - организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает .. и нормативных документов" приведены основные документы, и автор книги"Справочник совершенного хозяина ресторана, идей для.

Текст работы размещён без изображений и формул. Полная версия работы доступна во вкладке"Файлы работы" в формате Опросы россиян показывают, что самая главная ценность в нашем обществе — здоровье человека. Именно поэтому потребителей услуг общественного питания не могут ни волновать факторы технологии приготовления блюд и культуры обслуживания, потенциально способные оказать негативное воздействие на здоровье. Поскольку таких факторов немало, правительство устанавливает санитарно-гигиенические нормы, ориентированные на обеспечение благополучия населения и разработку научно обоснованных критериев безопасности и безвредности для здоровья человека [ ].

Согласно существующему законодательству санитарные правила обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными объединениями, предприятиями, организациями и учреждениями. За соблюдением этих правил путем проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы следят контролирующие организации.

Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса осуществляет подготовку бакалавров по следующим направлениям: О кафедре Подготовка кадров для туристской и гостиничной индустрии осуществляется с г. В г. В настоящее время при кафедре обучаются как бакалавры, так и магистры. Безусловно, кафедра сохраняет имеющиеся традиции и стремится к новым достижениям. Этому способствует весомый потенциал кафедры:

Школа ресторанного бизнеса - Обучение ресторанный бизнес, Курсы Нормативные документы: справочник квалификационных характеристик.

Цели и задачи изучения дисциплины Основные задачи курса: Цели и задачи изучения дисциплины В результате теоретического изучения дисциплины студент должен знать: Сущность ценообразования и ценовой политики туристского предприятия; Цели и задачи изучения дисциплины систему сбыта и формы реализации товаров и услуг; методы продвижения продуктов и услуг; принципы функционирования организационной системы туристской фирмы; 9.

Цели и задачи изучения дисциплины В результате практического изучения дисциплины студент должен уметь: Темы занятий 1. Сущность и содержание бизнес-планирования.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник. 5-е издание

ГОСТ Р — Общественное питание. Термины и определения. Утвержден постановлением Госстандарта России от 21 февраля г. Дата введения 1 июля г. Классификация предприятий.

Книга: Нормативные документы по ресторанному бизнесу: Справочник. Аннотация, отзывы читателей, иллюстрации. Купить книгу по привлекательной.

Ресторанный бизнес Сущность ресторанного бизнеса. В соответствии с ГОСТ ГОСТ Р под рестораном понимают предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, та-бачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Услуга питания ресторана представляет собой услугу по изготовлению, реализации и организации потребления широкого ассор-тимента блюд и изделий сложного изготовления всех основных групп из различных видов сырья, покупных товаров и винноводочных изделий, оказываемую квалифицированным производственным и обслуживающим персоналом в условиях повышенного комфорта и уровня материально-технического оснащения в сочетании с организацией досуга.

В настоящее время в России ресторанный бизнес пользуется у инвесторов большой популярностью. При первом, грубом, определении размера будущих вложений в рестораны и бары специалисты рекомендуют исходить из расчета долл. При грамотном подходе к управлению, если все пойдет по плану, уже через четыре месяца после откры-тия ресторана, бара рост оборота начнет увеличиваться. А через 1,5 — 2 года это средний срок окупаемости ресторана ресторатор начнет получать прибыль.

Размеры вложений и будущих доходов зависят от уровня и масштаба планируемого бизнеса: Существуют также различные сочетания типа кафе-бар, бар-ресторан и т. Рестораны и бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса - люкс, высший и первый, которые должны соответствовать следующим требованиям: Создать современный объект индустрии питания, будь то ресторан, кафе, бар, ресторанная служба при гостинице или корпоративная столовая и эффективно им управлять - задача весьма сложная, для решения которой необходимо применение специальных знаний, опыта и технологий.

Порой трудно определиться с концепцией своего будущего заведения без предварительного анализа таких значимых факторов как:

Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник, Илона Федотова

Зайко Г. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Зайко — М.: МарТ, Дополнительная литература 1.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу: справочник / сост. общественного питания: законодательные и другие нормативные акты.

В 2-х. Марчука, сост.: Ананина, С. Ахиба, В. Лапшина и др. Лупея; сост.: Бодрягин, В. Лапшиной — М.:

Бухгалтерское сопровождение ресторанного бизнеса

Секреты маркетинга: У рестораторов же свои ориентиры — гость должен остаться доволен обслуживанием, а проверяющие и чиновники — соблюдением требований нормативных документов. Разумеется, всевозможных законов, инструкций, постановлений и правил очень много. Его суть — донесение до клиентов актуальной, необходимой и достаточной информации о заведении: Важно знать: Вся информация должна предоставляться и вне постоянного места оказания услуг — например, при выездном обслуживании, на летних площадках или при доставке.

Организация ресторанного бизнеса на примере С. 3. Федотова И.Ю. Нормативные документы по ресторанному бизнесу: справочник. — С-П.

Задать вопрос юристу онлайн Библиографический список 1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Эксмо, Часть 1 от Закон Российской Федерации от Закон СССР от Закон Санкт-Петербурга от

Финансовый учёт в ресторане - Ресторанные секреты

Posted on / 0 / Categories Без рубрики

Post Author:

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!